Gulai kambing Aceh

Bahan:

• - 1 kg daging kambing
• - daun jeruk
• - sereh
• - cengkeh
• - kapulaga
• - kayu manis
• - daun karapelle
• - santan

Bumbu halus:

• - 1 ons cabai merah
• - bawang putih
• - bawang merah
• - kemiri goreng
• - cabai rawit
• - ketumbar
• - lada
• - jintan
• - pala

Bakar di atas bara:

• - kunyit
• - jahe
• - lengkuas

Cara Membuat:

1. Potong daging, sisihkan
2. Tumis bumbu halus beserta bahan yang sudah dibakar. Masukkan daging, aduk rata
3. Masak sampai air menyusut. Tuang santan dan kaldu bubuk
4. Tambahkan daun karapelle.

Bagikan Artikel ini