Gurami kuah kuning

Bahan:

• - 1 ekor ikan gurami, bersihkan, lumuri jeruk nipis, garam

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 3 butir kemiri bakar
• - 3 cabai merah besar

Bumbu lain:

• - 1 batang serai, memarkan
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang bawang prei potong-potong
• - Cabai rawit secukupnya
• - Tomat potong-potong
• - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng ikan hingga kekuningan.
2.  Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum dan bumbu benar-benar matang.Beri air secukupnya, masukkan bumbu-bumbu, masukkan ikan, masak sebentar hingga meresap.
3.  Masukkan cabai rawit, potongan bawang prei, tomat, koreksi rasa.
4.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini