Ikan bawal bumbu kuning pedas

Bahan:

• - 2 ekor ikan bawal
• - 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang putih
• - 10 siung bawang merah
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe

Bumbu kasar:

• - 15 buah cabai rawit
• - 8 buah cabai merah
• - 1 buah tomat
• - 2 batang serai
• - 6 lembar daun salam

Bahan lain nya:

• - 400 ml air
• - 6 sdm minyak
• - 3 sdm gula
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1.  Cuci ikan, kemudian balurkan dengan perasan jeruk nipis dan garam.
2.  Goreng ikan hingga 90% matang, tiriskan.
3.  Siapkan wajan, tuang minyak dan tumis semua bumbu halus hingga wangi. Kemudian tuang air, gula dan garam.
4.  Masukkan cabai, batang serai, daun salam dan tomat.
5.  Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng, masak sekitar 3 menit atau bumbu sudah meresap.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini