Rendang ayam
Senin, Juni 05, 2023
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
- - secukupnya santan dari 1 butir kelapa
- - 2 batang serai memarkan
- - 1 lembar daun kunyit ikat simpul
- - 5 lembar daun salam
- - 3 lembar daun jeruk
- - gula merah secukupnya
- - garam dan gula pasir secukupnya
- - minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- - 20 butir cabai merah dan cabai rawit jika suka pedes
- - 15 butir bawang merah
- - 8 siung bawang putih
- - 1 sdt penuh ketumbar halus
- - 1 ruas lengkuas
- - 1 ruas jahe
- - 4 butir kemiri
- - sedikit saja kunyit
- - 2 sdm air asam jawa
- - 1 bungkus bumbu rendang
Cara membuat:
- - Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis hingga layu dan harum.
- - Masukkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, masukkan ayam aduk-aduk.
- - Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
- - Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil.
- - Test rasa dan siap dihidangkan.
Belum ada Komentar untuk "Rendang ayam"
Posting Komentar