Rendang ayam

Instagram/@yulichia88

Bahan:

  • - 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
  • - secukupnya santan dari 1 butir kelapa
  • - 2 batang serai memarkan
  • - 1 lembar daun kunyit ikat simpul
  • - 5 lembar daun salam
  • - 3 lembar daun jeruk
  • - gula merah secukupnya
  • - garam dan gula pasir secukupnya
  • - minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • - 20 butir cabai merah dan cabai rawit jika suka pedes
  • - 15 butir bawang merah
  • - 8 siung bawang putih
  • - 1 sdt penuh ketumbar halus
  • - 1 ruas lengkuas
  • - 1 ruas jahe
  • - 4 butir kemiri
  • - sedikit saja kunyit
  • - 2 sdm air asam jawa
  • - 1 bungkus bumbu rendang

Cara membuat:

  1. - Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis hingga layu dan harum.
  2. - Masukkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, masukkan ayam aduk-aduk.
  3. - Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
  4. - Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil.
  5. - Test rasa dan siap dihidangkan.

Belum ada Komentar untuk "Rendang ayam"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel