Sate buntel kambing

Bahan:

• - 200 gr daging kambing cincang
• - 70 gr lemak atau gajih
• - 50 gr gula Jawa, iris
• - Kecap manis secukupnya
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - Merica bubuk untuk taburan
• - Tusuk sate atau sumpit

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 butir bawang putih
• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - Jinten secukupnya, sangrai
• - 2 butir kemiri sangrai
• - Garam
• - Merica
• - Penyedap

Cara membuat:

1.  Campur daging dan lemak serta telur, kecap manis, gula Jawa, dan bumbu halus, aduk rata. Lalu kepal-kepal menjadi bentuk lonjong.
2.  Panaskan margarin, tata kepalan daging, masak atau kukus hingga matang.
3.  Tusuk daging, oles margarin dan bakar sambil dioles kecap manis hingga harum. Sajikan sate dengan pelengkap, taburi dengan merica.
4.  Bakar sampai matang sempurna

Bagikan Artikel ini