Sate kere daun jeruk
Selasa, Juni 13, 2023
Tulis Komentar

Bahan:
- - 8 bungkus tempe gembus, potong-potong
Bumbu halus:
- - 7 siung bawang merah
- - 3 siung bawang putih
- - 5 buah cabai merah keriting
- - 3 biji kemiri
- - 1 sdm ketumbar
- - 1/2 sdt merica
- - 1/4 sdt jinten
- - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu lainnya:
- - 2 buah gula merah, iris-iris
- - 3 lembar daun salam
- - 1 batang serai, geprek
- - 1 ruas lengkuas, geprek
- - 3 sdm kecap
- - Air secukupnya
Sambal sate:
- - Bumbu kacang
- - Irisan bawang merah
- - Irisan daun jeruk
- - Kecap manis
Cara membuat:
- Rebus tempe, bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah menyusut dan meresap. Koreksi rasa dan angkat.
- Biarkan tempe menjadi dingin.
- Tusuk tempe gembus menggunakan tusukan sate lalu oles dengan margarin lalu bakar sambil dibolak-balik agar tidak gosong.
- Sambal sate: cairkan bumbu kacang dengan air panas lalu tambahkan irisan bawang merah sama irisan daun jeruk. Aduk rata.
- Penyajian: Siram sate dengan bumbu kacang dan kecap.
- Sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Sate kere daun jeruk"
Posting Komentar