Semur bola daging ala rumahan

Bahan:

• - 400 gr daging giling
• - 50 gr tepung roti
• - 1 butir telur ayam
• - 1/3 sdt pala parut atau bubuk
• - 1/3 sdt lada bubuk
• - 1 sdm bawang goreng
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• (Campur semua bahan jadi satu, bulat-bulatkan, goreng di sedikit minyak. Tiriskan, sisihkan).

Bumbu:

• - 1 buah bawang bombai, iris
• - 2 siung bawang merah, iris
• - 5 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 sdt kecap asin
• - 4-5 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang bombay sampai wangi, lanjut masukkan duo bawang. Aduk sampai layu dan wangi.
2.  Masukkan kecap asin, lada bubuk, beri air sedikit, aduk sampai agak menyusut, dan rata.
3.  Masukkan kecap manis, dan bumbu. Koreksi rasa.
4.  Masukkan bola daging yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai rata. Dan bumbu meresap ke bola daging.
5.  Sisakan bumbu atau kuahnya jangan terlalu kering. Matikan api.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini