Semur bola daging telur puyuh

Bahan bola daging:

• - 300 gr daging sapi giling
• - 2 sdm tepung roti
• - 1 butir telur
• - 1/2 sdt pala
• - Garam, merica secukupnya
• - Telur puyuh yang sudah direbus secukupnya, kupas

Bahan semur:

• - 6 siung bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih, cincang
• - 2 buah tomat, potong sesuai selera
• - 2 buah kentang, potong sesuai selera
• - 1/2 sdt pala
• - 750 ml air
• - 5 sdm kecap manis
• - Garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat:

1.  Bola daging: Campur semua bahan, kecuali telur puyuh.
2.  Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, isi telur puyuh, bulatkan sampai seluruh permukaan telur puyuh tertutup daging.
3.  Goreng sebentar, sisihkan
4.  Cara membuat semur bola daging: Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan kentang, aduk rata kemudian tambahkan air. Masak hingga kentang empuk.
5.  Masukkan bola-bola daging, kecap manis, pala, garam, gula, dan merica, koreksi rasa.
6.  Masak sebentar, tambahkan tomat. Masak kembali sampai tomat layu.
7.  Hidangkan.

Bagikan Artikel ini