Semur bola daging

Bahan bola daging:

• - 500 gr daging
• - 1 bawang bombai ukuran besar
• - 4 siung bawang putih
• - 1 telur kocok lepas
• - Garam secukupnya
• - Merica secukupnya

Bumbu semur:

• - 2 kentang potong kotak lalu goreng
• - 1 bawang bombai, iris tebal
• - 3 sdm kecap manis
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - 300 ml air

Bumbu halus:

• - 7 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt merica
• - 1/4 sdt pala

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombai, kemudian haluskan bersama dengan daging.
2.  Campur daging yang sudah digiling dengan telur, garam dan merica. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit daging.
3.  Ambil 1 sendok daging giling lalu bulatkan, lakukan sampai habis.
4.  Goreng daging dengan sedikit minyak hingga matang, kemudian sisihkan.
5.  Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air, masukkan bola daging, saat air mendidih tambahkan kentang dan bawang bombai.
6.  Masukkan garam, gula, dan kecap. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini