Semur bola daging

Bahan:

• - 250 gr daging giling, aduk dengan 2 sdm tepung roti, pala, garam, merica, 1 butir kuning telur, bulat-bulat dan sisihkan
• - 1 buah bawang bombai kecil, iris besar
• - 6 siung bawang merah, iris
• - 2 butir kapulaga
• - 2 buah cengkeh
• - 1/2 ruas kayu manis
• - 1 buah bunga lawang

Haluskan:

• - 1/2 buah bawang bombai kecil
• - 3 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 1 sdt jinten
• - 3 buah kemiri
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 buah cabai merah

Cara membuat:

1.  Panaskan bola daging dengan minyak diatas teflon, tutup teflon, masak dengan api kecil sampai keluar air dari daging. Sisihkan.
2.  Tumis bawang merah bombai dan bawang putih masukkan bumbu halus.
3.  Tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna. Masukkan kapulaga cengkeh kayu manis bunga lawang, tuang air sesuai selera. Masak sampai keluar minyak
4.  Tambahkan merica garam dan kecap, masukkan daging. Koreksi rasa.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini