Telur bebek dadar ala Padang

 Bahan:

• - 6 butir telur bebek
• - 4 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 10 buah cabai merah keriting

Bumbu lain:

• - 4 sdm kelapa sangrai
• - 2 sdm terigu
• - 1 sdm tepung beras
• - 3-4 batang daun bawang
• - 3-4 batang daun seledri
• - 5 lembar daun jeruk, iris halus
• - 1 sdt lada
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang dan cabai. Dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2.  Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3.  Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4.  Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, kaldu.
5.  Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini