Telur dadar ala Padang simpel

Bahan:

• - 5 butir telur ayam atau bebek
• - 3 sdm kelapa parut, sangrai
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 1/4 sdt kunyit bubuk
• - 2 batang daun bawang
• - 1 batang seledri
• - 2 sdm tepung beras, cairkan dengan sedikit air
• - 1/2 sdt garam atau kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk merata.
2.  Panaskan sedikit minyak pada teflon.
3.  Tuangkan adonan telur, masak dengan api sedang cenderung kecil.
4.  Setelah bawahnya matang atau kokoh, balik perlahan agar tidak hancur. Masak hingga matang.
5.  Angkat, potong-potong lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini