Kue sus vla cokelat

Bahan:

• - 150 gr tepung protein sedang
• - 50 gr tepung protein tinggi
• - 150 gr air
• - 100 gr susu cair full cream
• - 100 gr butter
• - 4 butir telur kocok lepas
• - 1 jumput gula dan garam

Cara membuat:

1.  Panaskan oven 200 derajat.
2.  Panaskan air, susu, butter, gula, dan garam sampai mendidih, matikan api lalu masukkan terigu, aduk rata, lalu masak lagi di atas api kecil sampai kalis.
3.  Angkat dari kompor, tunggu hangat, masukkan telur perlahan sambil dimixer sampai rata dengan kecepatan rendah.
4.  Spuitkan di loyang yang sudah dialasi kertas atau baking sheet, beri jarak tiap adonan.
5.  Panggang 200 derajat selama 20 menit, lalu turunkan jadi 180 derajat sekitar 20 menit lagi atau sampai matang. Oven jangan dibuka tutup.

Bahan vla cokelat:

• - 450 ml susu cair
• - 100 ml air
• - 60 gr gula
• - 50 gr maizena
• - 30 gr cokelat bubuk
• - 2 kuning telur

Cara membuat:

1.  Masak semua bahan, aduk dengan whisk hingga mendidih.
2.  Siapkan 2 kuning telur, kocok lepas.
3.  Ambil 2 sendok sayur larutan susu yang sudah mendidih, campur dengan kuning telur, aduk dengan whisk sampai rata, jadikan satu dengan semua bahan larutan susu, masak kembali sampai meleletup.
4.  Gunting adonan kue sus jangan sampai putus lalu spuit isian.

Bagikan Artikel ini