Salmon crispy mentai sushi

Bahan utama:

• - Salmon mentah
• - Beras sushi secukupnya
• - Rumput laut kering
• - Telur dadar, bentuk kotak dan potong panjang
• - Zukini, belah dua kemudian buang dalamnya
• - Alpukat, ambil isinya dan potong kotak
• - Kani stik, rebus, tiriskan, boleh disuwir atau utuh
• - Cuka beras secukupnya
• - Crunchy (tepung roti goreng hingga kekuningan)

Campuran nasi:

• - 2 sdm cuka beras
• - 1 sdm gula pasir
• - 1/2 sdt kecap asin

Bahan saus mentai:

• - 1 sdm cuka beras
• - 1 jumput garam
• - 3 sdm gula pasir
• - 5 kecap asin Jepang
• - 1 sdm mayonaise Jepang
• - 1/2 sdm saus tomat
• - 1/2 sdm saus sambal
• - 1/2 sdt madu
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak beras hingga matang, setelah matang aduk-aduk hingga agak dingin kemudian beri adonan cuka beras sedikit, aduk rata, dan tutup dengan kain basah agar tidak kering.
2.  Iris tipis salmon sesuai selera.
3.  Siapkan rumput laut kering kemudian beri nasi dan ratakan, kemudian balik, lalu isi dengan alpukat, kani stik, telur, dan zukini.
4.  Gulung dan padatkan. Potong-potong sesuai dengan selera, taruh salmon di atasnya kemuadian torch sebentar. Beri saus, crunchy, dan mayonnaise di atasnya sebagai pelengkap.

Bagikan Artikel ini