Keripik bayam pedas

Bahan:

• - Bayam
• - 100 gr tepung beras
• - 1 sdm sagu atau tapioka
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1 siung bawang putih halus
• - 1/4 sdt lada
• - 125 ml santan cair
• - 1 sdm margarin
• - 3 siung bawang putih halus
• - 6 cabai rawit merah (sesuai selera)
• - Seledri
• - Daun bawang

Cara membuat:

1.  Campur tepung beras, sagu, bawang putih, garam, lada, dan santan cair (perlahan) sambil diaduk. Hentikan jika kekentalan adonan dirasa sudah pas.
2.  Panaskan minyak, celup bayam satu persatu ke adonan, goreng dengan api kecil.
3.  Balik ketika bayam sudah mengeras, angkat sisihkan.
4.  Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai wangi. Campurkan dengan cabai, seledri, dan daun bawang, aduk sebentar.
5.  Masukkan keripik, aduk-aduk.

Bagikan Artikel ini