Peyek bayam

Bahan:

• - 250 gr tepung beras
• - 50 gr tepung kanji
• - 80 gr daun bayam, cuci lalu tiriskan
• - 20 gr kencur, kupas dan cuci
• - 3 siung bawang putih, kupas dan cuci
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 sdt garam halus
• - 1 sdt kaldu instan
• - 250 ml air (kurangi 100 ml untuk blender bumbu)
• - Minyak goreng seperlunya

Cara membuat:

1.  Haluskan semua bumbu (blender dengan 100 ml air).
2.  Siapkan tempat atau wadah.
3.  Campurkan semua bahan kecuali bayam, aduk rata.
4.  Panaskan minyak goreng.
5.  Celupkan daun bayam ke adonan tepung sampai rata, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6.  Simpan di dalam tempat atau toples yang tertutup rapat.

Bagikan Artikel ini