Mac and cheese

Bahan:

• - 150 gr makaroni
• - 4 lembar smoked beef, potong dadu
• - 1 bonggol kecil brokoli, potong
• - 2 sdm butter
• - 80 gr keju cheddar parut
• - 50 gr keju mozarella
• - 300 ml susu cair plain
• - 2 sdm tepung terigu
• - 1/2 bawang bombay, cincang halus
• - 1 sdt parsley cincang
• - Garam, gula, dan lada bubuk

Cara membuat:

1.  Didihkan air, beri sedikit garam, masukkan makaroni, rebus sampai matang, angkat, dan tiriskan. Seduh brokoli dengan air mendidih, biarkan 2 menit, buang airnya, siram air dingin lalu tiriskan, sisihkan.
2.  Panaskan butter dalam wajan, masukkan bawang bombay, tumis sampai wangi, tambah smoked beef, dan aduk sebentar hingga rata.
3.  Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata, bumbui garam, gula, dan lada bubuk, aduk rata.
4.  Masukkan keju cheddar parut dan mozarella, aduk rata, masukkan makaroni dan brokoli, aduk hingga rata, matikan api, sajikan segera dengan taburan parsley cincang.

Bagikan Artikel ini