Pepes pindang tongkol

Bahan:

• - 1 ekor ikan pindang tongkol besar
• - Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 butir kemiri
• - 2 ruas kunyit
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - 2 lembar daun salam
• - Cabai merah atau cabai rawit secukupnya

Bahan irisan:

• - 5 belimbing sayur (belimbing wuluh)
• - 3 batang bunga bawang
• - 1 buah tomat
• - Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1.  Ulek bumbu halus. Bumbu halus campurkan dengan bumbu iris.
2.  Ambil selembar daun pisang yang cukup untuk membungkus ikan.
3.  Letakkan ikan di atasnya, lumuri ikan dengan bumbu hingga rata ke semua bagian.
4.  Kukus hingga matang sekitar 30 menit.
5.  Selesai dan hidangkan.

Bagikan Artikel ini