Sambal teri kacang

Bahan:

• - 200 gr teri kering
• - 200 gr kacang tanah
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu jamur tanpa msg
• - 2 sdt gula

Bumbu sambal:

• - 100 gr cabai merah keriting
• - 125 gr cabai merah besar
• - 30 gr cabai rawit merah
• - 50 gr bawang merah
• - 60 gr bawang putih

Cara membuat:

1.  Goreng kacang hingga matang, angkat, dan tiriskan
2.  Goreng ikan teri dengan api kecil hingga matang, angkat dan tiriskan.
3.  Goreng semua bumbu sambal, lalu haluskan.
4.  Kemudian tumis hingga matang dan tanak.
5.  Jangan lupa tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula.
6.  Koreksi rasa, jika ada yang kurang boleh ditambahkan.
7.  Setelah bumbu sambal matang dan mengeluarkan minyak, matikan api dan diamkan hingga dingin.
8.  Setelah dingin, masukkan teri dan kacang, aduk hingga rata.

Bagikan Artikel ini