Sop ayam kampung berempah

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• - 1 buah wortel, potong-potong
• - 1 buah kentang, potong-potong
• - 1 batang daun bawang, potong-potong
• - 1 batang seledri, potong-potong
• - 5 siung bawang merah, iris tipis
• - 4 siung bawang putih, geprek
• - 4 buah cengkeh
• - 3 butir kapulaga
• - 1 batang kecil kayu manis
• - 2 buah pekak
• - 1 ruas jahe geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai geprek
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 1/4 sdt lada
• - 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan serai, jahe, daun salam, kapulaga, cengkeh, pekak, dan kayu manis, setelah harum masukkan air secukupnya.
2.  Masukkan ayam kampung, masak hingga ayam kampung matang.
3.  Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur, masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran matang.
4.  Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini