Sop ayam kampung brokoli wortel

Bahan:

• - 3 batang daun bawang
• - 2 buah tomat
• - 400 gr daging ayam kampung, presto 20 menit
• - 2 buah kentang
• - 2 batang wortel
• - 3 lembar daun kol
• - 1 buah brokoli
• - 3 batang sledri
• - 2 cm jahe geprek

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - Air
• - Merica bubuk
• - Garam
• - Kaldu bubuk (kaldu jamur)
• - Minyak untuk menumis
• - Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1.  Siapkan bahan-bahan, potong sesuai selera.
2.  Presto ayam selama 20 menit, angkat ayam, sisihkan airnya untuk kaldu.
3.  Ke dalam air kaldu, masukkan 2 batang daun bawang, 2 batang seledri, dan 2 cm jahe geprek.
4.  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam, berturut turut, kentang, wortel, brokoli, masukkan ayam, masak sampai matang.
5.  Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa. Masukkan tomat iris dan kol iris, angkat.
6.  Sajikan sayur sop ayam, taburi irisan seledri dan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini