Sop ayam kampung wortel kacang kapri

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, rebus dan sisihkan kaldunya
• - Wortel, iris tipis dan rebus sampai matang
• - Kacang kapri, rebus sampai matang
• - Daun bawang, iris 1 cm
• - Daun seledri, ambil daunnya
• - Bawang goreng

Bumbu:

• - 3 lembar salam
• - 1 ruas ibu jari laos
• - 3 batang serai
• - Gula pasir
• - Garam

Bumbu halus:

• - 1 sdm ketumbar
• - 1 sdt merica
• - 10 siung bawang putih
• - 1 ruas ibu jari jahe

Cara membuat:

1.  Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
2.  Masukkan bumbu lainnya, aduk sebentar sampai wangi, angkat.
3.  Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu. Koreksi rasa.
4.  Tata ayam (bisa disuwir atau dipotong kecil), wortel, kacang kapri, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk. Tuang kuah kaldu, tabur bawang goreng. Sajikan.

Bagikan Artikel ini