Sop ayam kampung Klaten

Bahan:

• - 4 potong ayam kampung
• - 1 liter air
• - Daun seledri
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - Minyak untuk menumis
• - Garam dan gula

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt lada
• - 1 ruas jahe
• - 1/2 buah pala

Cara membuat:

1.  Rebus ayam, buang buih yang mengambang pada air.
2.  Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air rebusan ayam, rebus lagi sampai ayam benar-benar empuk. Koreksi rasa.
3.  Tambahkan daun bawang seledri dan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini