Tongkol putih asam pedas

Bahan:

• - 1/2 kg ikan tongkol putih cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam
• - 3 sdm baceman bawang putih
• - 3 lembar daun jeruk
• - 7 bawang merah
• - 3 buah kemiri
• - 3 cm kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas laos
• - 2 batang serai ambil putihnya saja
• - Cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit sesuaikan selera

Cara membuat:

1.  Blender kasar atau ulek kasar semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis sampai harum.
2.  Masukkan tomat. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
3.  Tambahkan 1/2 gelas air. Masukkan ikan, tunggu sampai meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini