Arem-arem isi ayam sayur, enak

Bahan arem-arem:

• - 1 kg beras, cuci bersih lalu tiriskan
• - Air secukupnya
• - Garam secukupnya

Bahan isian:

• - 500 gr fillet ayam, cincang
• - 250 gr wortel, potong kotak kecil
• - 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak kecil
• - 1 butir bawang bombay, iris kecil
• - 6 siung bawang putih, geprek
• - 6 batang daun bawang, iris
• - Gula putih, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• - 1/4 sdt merica
• - Kecap manis
• - Saus tiram
• Bahan lain:
• - Daun pisang secukupnya, bersihkan

Cara membuat:

1.  Masak beras, santan, dan garam sampai airnya habis.
2.  Tumis bumbu isian sampai harum. Masukkan kentang dan wortel.
3.  Beri sedikit air.
4.  Masak sampai layu dan empuk.
5.  Masukkan daging ayam dan potongan daun bawang. Masak sampai berwarna pucat.
6.  Beri gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap, dan saus tiram. Masak sampai air kering dan matang.
7.  Ambil daun, beri 2 sdm bahan arem-arem. Pipihkan lalu beri isian. Rapikan, gulung daun, lipat rapi kedua ujungnya.
8.  Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.

Bagikan Artikel ini