Bomboloni simpel

Bahan A:

• - 500 gr tepung terigu
• - 80 gr gula pasir
• - 10 gr ragi instan
• - 10 gr susu bubuk
• - 1/2 sdt esens vanili susu
• - 3 butir kuning telur
• - 1 butir putih telur
• - 75 ml susu cair
• - 150 ml air dingin

Bahan B:

• - 5 gr garam
• - 80 gr butter atau margarin

Taburan:

• - 150 gr gula donat

Filling:

• - 150 gr selai nanas

Cara membuat:

1.  Bahan A: campurkan semua bahan kering hingga tercampur rata. Masukkan bahan cair, mixer atau uleni sampai kalis dan tidak menempel di mangkuk.
2.  Lalu tuang air dingin perlahan supaya tidak terlalu lembek.
3. Masukkan bahan B, uleni atau mixer lagi sampai kalis elastis halus.
4.  Gilas adonan dan cetak bulat-bulat, susuan di loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 40 menit.
5.  Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, cukup satu kalibalik saja sampai matang.
6.  Isi dengan selai stroberi dari bagian samping donat, taburi dengan gula halus. Bomboloni siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini