Bomboloni ubi

Bahan A:

• - 180 gr tepung protein tinggi
• - 120 gr tepung protein sedang
• - 7 gr ragi
• - 40 gr gula pasir
• - 1 butir telur
• - 100 gr ubi cilembu panggang dan haluskan
• - 150 ml air es

Bahan B:

• - 40 gr margarin
• - 1 gr garam

Cara membuat:

1.  Mixer bahan A hingga menggumpal.
2.  Tambahkan bahan B. Mixer hingga kalis.
3.  Istirahatkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4.  Bagi adonan masing-masing 45 gr, bulatkan lalu pipihkan.
5.  Istirahatkan 60 menit. Goreng hingga matang.
6.  Beri isian selai strawberi dan taburan gula halus.

Bagikan Artikel ini