Kulit pangsit balado

 

Bahan:

• - 10 lembar kulit pangsit, potong dadu, goreng sampai matang
• - 100 gr kacang tanah, goreng sampai matang
• - 2 buah cabai merah besar, buang isi, potong serong, goreng sebentar
• - Asam Jawa
• - Gula dan garam secukupnya
• - Air secukupnya

Bumbu Halus

• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 buah cabai keriting

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dan asam Jawa hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air.
2.  Masukkan garam dan gula, biarkan sampai air sedikit menyusut dan kental.
3.  Koreksi rasa, apabila sudah pas dan sesuai selera, masukkan kulit pangsit, kacang tanah,dan cabai merah besar yang sudah digoreng.
4.  Kecilkan api, aduk-aduk sampai bumbu merata (sampai adonan lengket).
5.  Angkat dari penggorengan, dinginkan sebentar, lalu pindahkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.

Bagikan Artikel ini