Semur ayam simpel ala rumahan

Bahan:

• - 1 kg ayam
• - 1 batang sereh, memarkan
• - 2 ruas lengkuas, memarkan
• - 2 ruas jahe, memarkan
• - 3 lembar daun salam
• - Kecap manis
• - 2 sendok sayur minyak goreng
• - 2 sdt garam
• - 1 sdt penyedap rasa

Bumbu halus:

• - 3 cabai merah keriting
• - 3 cabai rawit merah
• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 bungkus lada bubuk
• - 2 sdt ketumbar
• - 3 buah kemiri

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam.
2.  Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga harum.
3.  Masukkan bahan yang sudah dimemarkan. Tambahkan garam dan micin.
4.  Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk.
5.  Tambahkan air sampai ayam agak terendam. Aduk hingga rata.
6.  Diamkan sampai ayam empuk dan sesekali diaduk.
7.  Masukkan kecap manis, aduk lagi hingga rata.
8.  Diamkan hingga air sedikit menyusut.

Bagikan Artikel ini