Tahu dan udang bumbu tauco

Bahan:

• - 500 gr udang besar, kupas
• - 2 papan petai
• - 1 tahu kain, potong-potong kemudian goreng
• - 6 jagung muda, potong serong
• - 10 cabai ijo keriting, iris serong
• - 5 cabai merah keriting, iris serong
• - 5 cabai rawit merah, iris serong
• - 3 siung bawang merah, iris
• - 2 siung bawang putih, iris
• - 2 sdm tauco asin
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdm saus tiram
• - Secukupnya penyedap rasa
• - Secukupnya gula
• - Secukupnya air

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih, daun salam, laos, cabai hijau keriting, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai wangi dan layu.
2.  Masukkan udang, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna, masukkan jagung muda, tauco, saus tiram, dan tahu.
3.  Beri air secukupnya, kaldu bubuk masak sampai air agak menyusut, masukkan petai, aduk-aduk sebentar, koreksi rasa kemudian siap disajikan.

Bagikan Artikel ini