Tumis genjer oncom

Bahan:

• - 2 ikat genjer, siangi lalu potong
• - 1 papan oncom, hancurkan
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 2 sdt gula merah sisir
• - 2 sdm minyak goreng
• - 50 ml air

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah keriting
• - 5 cabai rawit merah
• - 3 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 cm kencur

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas sampai harum.
2.  Masukkan genjer, beri garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air bila perlu.
3.  Masukkan oncom, aduk rata, dan masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini