Ayam tempe bacem

Bahan:

• - 1 Ayam ekor ayam
• - 1 papan tempe
• - 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air
• - 4 keping gula jawa
• - 800 ml air kelapa atau air putih biasa
• - 1 sdm kaldu bubuk
• - Garam secukupnya
• - Kecap secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 1 sdm ketumbar

Bumbu cemplung:

• - 4 lembar daun salam
• - 2 batang serai, geprek
• - 2 cm laos, geprek

Cara membuat:

1.  Potong tempe dan ayam sesuai selera
2.  Haluskan bumbu halus kemudian rebus bumbu halus dan semua bumbu lain. Masukan ayam tempe dan semua bahan, rebus sampai air surut.
3.  Rebus dengan api sedang kira-kira selama 30 menit. Jangan lupa wajannya tutup agar ayam empuk sempurna.
4.  Lalu goreng atau panggang dengan teflon, sajikan dengan sambal bawang.

Bagikan Artikel ini