Bola-bola daging

Bahan bola daging (campur jadi satu bentuk bola-bola):

• - 250 gr daging giling
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 sdm tapioka
• - 1/4 sdt gula
• - Garam dan merica secukupnya

Bahan kuah:

• - 100 gr rebung, iris korek api
• - 1 pak santan segitiga
• - Garam secukupnya
• - 1/2 sdm gula pasir
• - 1 ltr air
• - 1 batang daun bawang iris

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 3 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan rebung. Aduk. Tambahkan air. Aduk hingga mendidih. Masukkan bola-bola daging. Masak sampai matang
2.  Tuang santan. Masak hingga mendidih.
3.  Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
4.  Menjelang diangkat masukan daun bawang.

Bagikan Artikel ini