Bolu kukus pandan tanpa oven, enak

Bahan:

• - 200 gr cairan pandan (100 gr santan instan dan 100 gr jus pandan)
• - 250 gr tepung segitiga
• - 2 butir kuning telur
• - 240 gr gula pasir
• - 1/4 sdt garam
• - 1/4 sdt vanila bubuk
• - 1/2 gr soda kue
• - 1/4 gr baking powder
• - 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1.  Didihkan santan instan, 200 gr gula, dan endapan pandan sampai gula larut.
2.  Mixer kuning telur, sisa gula pasir 40 gr, baking soda, dan soda kue sampai pucat mengembang. Pakai speed tinggi.
3.  Masukkan secara berurutan: cairan pandan dan terigu sampai rata mixer speed paling rendah. Matikan mixer.
4.  Masukkan minyak. Aduk menggunakan spatula.
5.  Siapkan cetakan bolu kukus. Alasi dengan kertas kue.
6.  Tuang adonan hingga cetakan penuh.
7.  Kukus kue dengan api besar selama 20 menit.

Bagikan Artikel ini