Bumbu ayam ungkep manis

Bahan:

• - 5 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - ½ sdt ketumbar
• - 5 lembar daun salam
• - 2 ruas lengkuas geprek
• - 3 sdm gula merah yang sudah diiris
• - 1 sdm saus tiram
• - 4 sdm kecap manis
• - 2 sdm kaldu jamur

Cara membuat:

1.  Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar hingga halus.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air sekitar 3 gelas agar ayam nanti terendam semua.
3.  Masukkan ayam, lengkuas, daun salam, gula merah, saus tiram, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4.  Biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk dan ayam dibalik. Jangan lupa test rasa, bila dirasa kurang bisa tambahkan garam dan kecap manis hingga rasa yang diinginkan sesuai di lidah.

Bagikan Artikel ini