Bumbu ayam ungkep pedas

Bahan ulek:

• - 10 cabai merah
• - 12 cabai rawit
• - 8 cabai hijau kecil
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - Tomat sai gawoh
• - Kunyit
• - Jahe
• - 1/2 sdt garam

Bahan cemplung:

• - 1 lembar daun jeruk
• - Laos, geprek
• - Sereh, geprek
• - Gula pasir
• - Gula merah

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah yang sudah diiris, saat sudah agak kuning, masukkan bumbu ulek (jangan blender).
2.  Jika sudah harum, masukkan bahan cemplungan.
3.  Beri air lalu masukkan ayam. Ungkep ayam dan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap. Matikan kompor.

Bagikan Artikel ini