Bumbu Bali

Bahan:

• - 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• - 100 ml air
• - 3 sdm minyak kelapa
• - 35 batang tusuk sate

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 15 buah cabai merah keriting
• - 1 ruas jahe
• - 1 batang serai ambil bagian putih
• - 1 sdt terasi
• - 1 sdt garam (sesuai selera)
• - 1 jumput gula
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt jintan
• - 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak kelapa di wajan, masukkan bumbu, tumis sebentar lalu tuang air. Masak hingga bumbu matang dan air menyusut.
2.  Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus dan marinasi ayam selama 20 menit hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini