Capcay goreng polosan, sederhana, dan simpel

Bahan:

• - Wortel 2 buah, iris serong
• - Brokoli 1 buah, iris-iris
• - Pakcoy 7 lembar, iris agak besar
• - Sawi putih 5 lembar, iris-iris
• - 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris memanjang
• - Bawang putih 7 siung, cincang kasar
• - Daun bawang 1 batang, iris serong
• - Cabai rawit merah 7 buah, iris serong (optional)
• - 2 ruas jari jahe
• - 3 sdm saus tiram
• - 1/2 sdt lada putih bubuk
• - 3 sdm kecap asin
• - 1 sdm minyak wijen
• - Larutan tepung maizena
• - Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang. Masukkan cabai rawit merah dan jahe, tumis kembali.
2.  Masukkan wortel, bumbui dengan saus tiram, lada putih bubuk, kecap asin, minyak wijen, gula dan garam.
3.  Beri air secukupnya. Masak sampai wortel agak empuk. Masukkan brokoli, pakcoy dan sawi putih. Masak sampai sayuran 1/2 matang atau sesuai selera.
4.  Sebelum diangkat, masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini