Cumi asin baby cabai hijau saus tiram

Bahan:

• - 350 gr cumi asin telur (rendam ganti air 3 kali, rebus 3 menit)
• - 20 cabai hijau keriting, potong serong
• - 5 cabai merah keriting, potong serong
• - 10 cabai rawit merah utuh
• - 10 cabai rawit hijau utuh
• - 4 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 1/2 butir bawang bombay besar, iris
• - 1 batang daun bawang, potong
• - 1 ruas jahe, iris tipis
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 papan petai kupas
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - Gula
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis jahe, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai dan bawang bombay. Tumis lagi sampai wangi.
2.  Masukkan cumi, tumis sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan gula sesuai selera. Beri sedikit air agar bumbu meresep.
3.  Masukkan petai dan daun bawang. Tumis sebentar, koreksi rasa
4.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini