Semur telur kentang sederhana

Bahan:

• - 7 butir telur
• - 2 buah kentang
• - 3 lembar daun salam
• - Laos secukupnya
• - 1 batang serai
• - 5 sdm kecap manis
• - 1 sdm munjung gula merah
• - Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
• - 400 ml air
• - Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - 2 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Rebus telur dalam air mendidih selama 15 menit. Kupas kulitnya, sisihkan.
2.  Kupas kentang. Potong-potong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
3.  Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai dan laos.
4.  Masukkan telur dan kentang. Beri air. Masukkan semua sisa bumbu.
5.  Masukkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
6.  Masak sampai bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut dan kental. Cek rasa. Matikan api.
7.  Terakhir taburi bawang goreng. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini