Sop kikil sederhana, enak, empuk
Minggu, Desember 24, 2023
Tulis Komentar
Bahan:
- - 500 gr kikil sapi
- - 200 gr daging sapi
- - Air untuk merebus kikil
- - 3 sdm minyak untuk menumis
- - 5 btr cengkeh
- - 1 bh pekak atau bunga lawang
- - Seruas jahe, geprek
- - 2 btg wortel, potong-potong
- - Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- - 6 siung bawang putih
- - 1 sdt merica
- - 1/2 btr pala
Pelengkap:
- - Daun bawang
- - Seledri
- - Bawang merah goreng
- - Sambal cabai rawit
Cara membuat:
- Rebus kikil hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Potong-potong kikil, buang air rebusannya.
- Rebus daging sapi hingga empuk, ambil kaldunya kurang lebih 1.5 liter. Didihkan kembali kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan cengkeh, pekak, jahe hingga harum. Masukkan bumbu tumis, kikil dan wortel ke dalam kaldu.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga wortel cukup empuk. Angkat. Sajikan sop kikil panas-panas dengan pelengkapnya.
Belum ada Komentar untuk "Sop kikil sederhana, enak, empuk"
Posting Komentar