Terong saus tiram

Bahan:

• - 3 buah terong ungu, potong-potong
• - 2 sdm saus tiram
• - 2 sdm kecap manis
• - 2 buah cabai merah keriting, iris
• - 5 buah cabai rawit merah, iris
• - 1 buah tomat, iris
• - 1 batang daun bawang, iris
• - Garam, gula pasir, dan merica bubuk
• - 4 siung bawang putih, haluskan
• - 4 siung bawang merah, haluskan
• - Air secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang. Beri sedikit air.
2.  Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk. Masukkan terong, aduk rata. Masak sampai terong layu.
3.  Sesaat menjelang diangkat, masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Bagikan Artikel ini