Bola-bola singkong keju kuah santan

Bahan:

• - 500 gr singkong parut (peras airnya tapi jangan terlalu kering)
• - 2 sdm gula pasir
• - 50 gr keju parut

Pewarna:

• - 3 tetes merah, hijau, dan kuning

Bahan kuah:

• - 200 ml santan cair
• - 5 sdm gula pasir
• - 1 gelas air
• - 1 sachet SKM putih
• - 1/4 sdt garam
• - 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1.  Campur singkong dengan gula dan keju. Aduk rata, bagi menjadi 3 bagian yang sama. Beri pewarna pada masing-masing bagian. Bentuk bulat sesuai selera.
2.  Panaskan kukusan. Kemudian kukus singkong selama 10-15 menit hingga berubah warna. Setelah matang lalu angkat. Tata di mangkuk saji. Sisihkan.
3.  Campur bahan kuah, didihkan, lalu siram ke atas singkong. Sajikan hangat atau dingin.

Bagikan Artikel ini