Ceker kecap pedas

Bahan:

• - 1/2 kg ceker ayam
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk purut
• - 3 sdm kecap manis
• - Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 sdt merica
• - 1 sdt ketumbar
• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 2 butir kemiri
• - 2 ruas kunyit
• - Cabai merah secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus ceker.
2.  Haluskan ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.
3.  Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam sampai harum. Masukkan ceker dan air kaldu rebusan ceker.
4.  Beri garam, penyedap rasa, gula, dan kecap manis. Masak sampai ceker empuk.

Bagikan Artikel ini