Kembang gula kelapa, enak, dan manis

Bahan:

• - 2 butir kelapa setengah muda yang sudah dikupas
• - 300 gr gula pasir
• - 300 ml air
• - 1 sdt rata garam
• - 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1.  Belah kelapa, cuci bersih, iris memanjang, lakukan sampai kelapa habis, dan jemur sekitar 4-5 jam atau boleh juga langsung dimasak.
2.  Setelah kelapa siap diolah. Bagi kelapa jadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.
3.  Masak 1/3 bagian gula dengan 1/3 bagian air, 1/3 sdt garam , dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
4.  Masukkan pewarna dan 1/3 bagian kelapa, masak dengan api cenderung kecil sampai air gula habis dan sedikit mengering.
5.  Matikan api, aduk terus sampai lapisan gula benar-benar kering dan mengkristal. Angkat dari wajan. Biarkan sampai dingin.
6.  Setelah dingin, simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat.

Bagikan Artikel ini