Seblak mi kuah pedas

Bahan:

• - 2 keping mi keriting
• - 50 gr kerupuk bawang
• - 2 buah sosis, iris-iris
• - 10 butir bakso, iris-iris
• - 1 butir telur
• - 2 batang daun bawang, iris-iris

Bahan bumbu:

• - Cabai merah sesuai selera
• - 2 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - 2 cm kencur
• - 1 sdm gula pasir
• - Garam
• - Merica bubuk
• - Kaldu bubuk
• - 1 sdm kecap manis
• - 2 sdm saus sambal
• - 700 ml air
• - Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1.  Rebus mi sampai aldente. Tiriskan.
2.  Rebus kerupuk sebentar. Tiriskan.
3.  Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus di atas api sedang.
4.  Masukkan sosis dan bakso. Masak sebentar.
5.  Tuang air. Setelah mendidih, masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
6.  Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya.
7.  Masukkan mi dan irisan daun bawang.

Bagikan Artikel ini