Telur kuah bumbu rujak

Bahan:

• - 5 buah tahu goreng sebentar
• - Telur rebus goreng sampai berkulit
• - 3 sdm fiber creme
• - 1 lbr daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai
• - Garam, penyedap rasa dan gula merah secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - Cabai merah sesuai selera
• - 2 btr kemiri
• - Seruas jari kunyit

Cara membuat:

1.  Goreng semua bumbu halus, kemudian haluskan.
2.  Siapkan panci, masukkan tahu, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai. Masak dengan api kecil, jangan lupa bumbui dengan garam, penyedap dan gula.
3.  Setelah mendidih, masukkan fiber creme, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4.  Koreksi rasa dan tahu bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini