Ayam nanas kuah

Bahan:

• - 1/4 kg ayam
• - 65 ml santan instan + air secukupnya
• - 1 buah nanas ukuran kecil

Bumbu halus:

• - Ketumbar secukupnya
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 ruas jari kunyit
• - 1/4 jari jahe
• - 1 ruas jari lengkuas
• - 5 cabai merah
• - 1 sdt lada
• - Garam secukupnya
• - Sereh (dimemarkan)
• - Daun salam

Cara membuat:

1.  Bersihkan ayam, potong sesuai selera, cuci sampai bersih, Rebus ayam sebentar. Kupas nanas, cuci sampai bersih, potong dadu, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus sampai aromanya harum.
3.  Masukkan ayam yang telah direbus, aduk sampai bumbunya tercampur rata.
4.  Masukkan santan, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Masukkan nanas.
5.  Koreksi rasa, tambahkan gula sedikit, tunggu sampai menggental.

Bagikan Artikel ini