Bolu kukus gula merah

Bahan:

• - 200 gr gula merah
• - 200 ml air
• - 3 lembar daun pandan
• - 2 butir kuning telur
• - 50 gr gula pasir
• - 1/2 sdt baking soda
• - 1/4 sdt baking powder
• - 250 gr tepung terigu
• - 1/4 sdt vanili
• - 1/4 sdt garam
• - 100 ml minyak sayur

Cara membuat:

1.  Masak gula merah dengan air dan daun pandan, hingga larut. Saring dan sisihkan hingga suhu ruang.
2.  Panaskan kukusan. Lapisi serbet pada tutup kukusan agar tidak ada air menetes.
3.  Mixer dengan kecepatan tinggi, kuning telur, gula, baking soda dan baking powder hingga kental mengembang.
4.  Tuang larutan gula merah secara bertahap dengan kecepatan rendah hingga rata.
5.  Lalu tuang bahan kering: tepung, vanili, garam, dan kocok rata masih dengan kecepatan rendah.
6.  Terakhir, masukkan minyak sayur dan aduk balik menggunakan spatula.
7.  Tuang ke dalam paper cup hingga penuh. Kukus dengan api besar selama 20 menit.

Bagikan Artikel ini