Brownies stroberi keju cup

Bahan A:

• - 225 gr DCC
• - 75 gr unsalted butter
• - 60 gr cooking oil

Bahan B:

• - 225 gr gula halus
• - 3 butir telur

Bahan C: (ayak jadi satu)

• - 150 gr tepung segitiga
• - 50 gr cokelat bubuk
• - Sejumput garam

Cara membuat:

1.  Lelehkan dan tim bahan A di atas double boiler. Sisihkan hingga hangat.
2.  Kocok bahan B dengan whisk hingga gula larut. Masukkan bahan A, aduk hingga adonan kental.
3.  Campur bahan C lalu aduk rata.
4.  Tuang ke loyang muffin menggunakan scoop. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 160 derajat celcius selama 30 menit.

Bahan strawberry cheese:

• - 80 gr keju parut
• - 100 ml susu cair
• - 30 gr butter
• - 30 gr gula pasir
• - 1 butir kuning telur
• - 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• - Potongan buah strawberry secukupnya

Cara membuat:

1.  Masak dengan api kecil keju parut, susu, butter, dan gula hingga semua larut dan rata. Campur kuning telur, aduk cepat hingga menyatu.
2.  Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga adonan mulai mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Penyelesaian:

1.  Beri potongan buah strawberry di setiap brownies cup. Tuang adonan keju. Tunggu hingga keju set lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini